Receta | Torta de Zanahoria

Hoy llego con una de mis tortas favoritas, la receta me la pasó una amiga que tuve hace unos años, cuando probé la torta en su casa no esperaba que me gustara tanto y tuve que pedir la receta, al pasar el tiempo con mi hermana le dimos nuestro toque especial y buscamos la forma más efectiva de hacerla, y aquí está la receta: 

Lo primero es rayar la zanahoria, no es necesario que quede muy chica, pero si lo suficientemente como para luego ponerla en la licuadora, junto con los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla, todo esto se licúa, o se procesa, cualquiera de las dos formas es aceptable. 

Así, obtendremos una sustancia bastante líquida de un color naranja, lo pasamos a un recipiente, y allí agregamos la harina y el polvo de hornear, mezclando bien todo para que quede homogéneo. 

Colocamos la mezcla en un molde aceitado y enharinado, para posteriormente hornear a 180 C durante aproximadamente 30 minutos.

Por otro lado, muchas personas simplemente le ponen azúcar impalpable por encima, pero he probado con chocolate últimamente y queda muy bien, realmente se complementan los gustos, sobre todo si es semi-amargo, le da un gusto distinto a la torta y queda muy bello. Yo lo coloqué en las porciones porque no a todos de mi familia les gusta así, pero también se puede poner una capa uniforme en toda la torta. 

Soy muy muy fan de lo dulce, así que de vez en cuando cocino alguna torta o galletitas, o muffins y esta receta es tan sencilla y rica que la hago bastante seguido, además a toda mi familia le gusta. Me encanta cuando está recién hecha, aunque probablemente es mejor para la panza esperar a que enfríe un poco

Espero que se decidan por hacer esta torta, que realmente es muy sencilla y muy muy rica. si la hacen cuéntenme por twitter o instagram, les dejo los links aquí debajo, nos leemos pronto, un beso enorme a todos ♥

xx, Clau

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